Tavuklu mantar yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?
Tavuk ve mantarın mükemmel uyumuyla ortaya çıkan bu yemek, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışı ile sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Az malzemeyle hazırlanabilen bu tarif, hem günlük öğünler hem de özel davetler için ideal bir seçenek sunar.
Tavuklu Mantar Yemeği Nasıldır?Tavuklu mantar yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olup, özellikle tavuk ve mantarın uyumu sayesinde zengin bir tat sunar. Bu yemek, pratik hazırlanışı ve az malzeme ile yapılabilmesiyle de tercih edilmektedir. İşte tavuklu mantar yemeğinin yapılışı ile ilgili detaylı bir tarif. Gerekli Malzemeler
Yemeğin Hazırlanışı1. İlk olarak, tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın. 2. Mantarları da dilimleyin. 3. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. 4. Geniş bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 5. Ardından, doğranmış tavukları ekleyin ve tavukların rengi değişene kadar soteleyin. 6. Mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin. 7. Son olarak, sarımsakları, tuz, karabiber ve kekik ekleyin. 8. Tavuk suyu (veya su) ekleyerek karıştırın ve kaynamaya bırakın. 9. Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. 10. İsteğe bağlı olarak, yemeği servis etmeden önce taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Servis ÖnerileriTavuklu mantar yemeği, yanında pilav, makarna veya taze bir salata ile servis edilebilir. Bu yemek, hem ana yemek olarak hem de hafif bir atıştırmalık olarak tüketilmeye uygundur. Ekstra Bilgiler- Mantarların taze olması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Tavuklu mantar yemeği, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Bu tarif sayesinde evde kolaylıkla hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. |
Bu tarifi denedim ama tavuklar biraz kuru oldu, nerede hata yapmış olabilirim?
Türel bey, tavukların kuru olmasının birkaç olası nedeni olabilir:
Pişirme süresi ve sıcaklığı: Tavuklar çok uzun süre veya yüksek ısıda pişirilmiş olabilir. Tavuk göğsü için ideal iç sıcaklık 74°C'dir ve bu sıcaklığı aşmak etin kurumasına neden olur.
Marinasyon süresi: Tavukları yeterince marine etmemiş olabilirsiniz. Zeytinyağı, yoğurt veya limon suyu içeren marine soslar etin daha sulu kalmasına yardımcı olur.
Dinlendirme: Tavukları pişirdikten sonra en az 5-10 dakika dinlendirmek, et suyunun eşit şekilde dağılmasını sağlar.
Et kalınlığı: Tavuk parçaları eşit kalınlıkta değilse, ince kısımlar daha çabuk pişer ve kurur.
Bir sonraki denemenizde pişirme süresini biraz kısaltmayı ve et termometresi kullanmayı deneyebilirsiniz.