Tavuklu mantar sote nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Tavuklu mantar sote, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle işten döndüğünüzde hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir alternatiftir. Bu makalede, tavuklu mantar sotenin hazırlanışı, malzemeleri ve püf noktaları üzerinde durulacaktır.

Tavuklu mantar sote için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 250 gram mantar
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı su
• İsteğe bağlı olarak biber ve domates

Tavuklu mantar sotenin hazırlık aşaması adım adım şu şekildedir:

1. Tavuk göğsü, kuşbaşı şeklinde doğranır.

2. Mantarlar, dilimlenir.

3. Soğan ve sarımsak, ince doğranır.

4. Eğer kullanacaksanız, biber ve domates de doğranır.

Tavuklu mantar sotenin pişirme aşaması şu şekilde gerçekleştirilir:

1. Geniş bir tavada sıvı yağ ısıtılır.

2. Isınan yağa önce soğan ve sarımsak eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.

3. Ardından tavuk parçaları eklenir ve tavuklar beyazlaşana kadar kavrulmaya devam edilir.

4. Sonrasında dilimlenmiş mantarlar eklenir ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

5. Tuz, karabiber ve kekik eklenir. İsteğe bağlı olarak doğranmış biber ve domates de eklenebilir.

6. Yarım çay bardağı su eklenerek kısık ateşte 10-15 dakika pişirilir.

Tavuklu mantar sote yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:

• Soğan ve sarımsağı kavururken yakmamaya özen gösterin, aksi takdirde yemeğin tadı acılaşabilir.
• Tavukları fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece etin suyu içinde kalır ve yumuşak olur.
• Mantarları ekledikten sonra fazla su eklemeyin, mantarların suyu yeterli olacaktır.
• Yemeği pişirirken kısık ateşte tutmak, malzemelerin lezzetlerinin birleşmesine yardımcı olur.
• İsteğe bağlı olarak yemeğin içine sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.

Tavuklu mantar sote, genellikle sıcak servis edilir. Yanında pilav veya makarna ile sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketildiğinde dengeli bir öğün oluşturur.

Tavuklu mantar sote, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Doğru malzemeler ve püf noktaları ile hazırlanan bu yemek, aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif sunar. Sağlıklı ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, tavuklu mantar sote tarifi mutlaka denemeye değerdir.