Tavuklu mantar sote nasıl hazırlanır? tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için tavuklu mantar sote, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, günlük hayatın koşuşturmacasında kolayca yapılabilecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Tavuklu Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 400 gram kültür mantarı (iri dilimlenmiş)
- 2 orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 yeşil biber (jülyen doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 domates (küp doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım limon suyu
- 2-3 dal taze maydanoz (kıyılmış)
Hazırlanışı:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın, üzerine yarım limon suyu, tuz ve karabiber serperek 15 dakika marine edin
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte renk alana kadar pişirin
- Tavuklar pişince iri dilimlenmiş mantarları ve jülyen doğranmış yeşil biberleri ekleyin
- Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirmeye devam edin
- İnce kıyılmış sarımsakları, küp doğranmış domatesleri ve tüm baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Son olarak kıyılmış taze maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın
Püf Noktaları:
- Tavukları marine etmek daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar
- Mantarları çok ince dilimlememeye dikkat edin, aksi halde çabuk dağılır
- Domatesleri en son eklemek daha taze bir tat verir
- İsteğe bağlı olarak bir kaşık krema ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya makarna yanında servis edebilirsiniz
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz
- Yanında yoğurt ile servis etmek de oldukça lezzetli olur
|
