Tavuk ve mantar ile milföy böreği nasıl yapılır?

Tavuk ve mantar ile milföy böreği, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneği sunar. Bu tarif, evde kolayca bulunabilen malzemelerle hazırlanabilir ve özellikle misafirler için şık bir sunum sağlar. İşte bu nefis tarifin detayları.

Milföy böreği için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet milföy hamuru
• 300 gram tavuk göğsü
• 200 gram mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Karabiber, tuz ve pul biber (isteğe bağlı)

1. Tavukların Hazırlanması: - İlk olarak tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. - Tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. - Tavukları ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.

2. Sebzelerin Eklenmesi: - Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. - Tavuklar piştikten sonra doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

3. Mantarların Hazırlanması: - Mantarları temizleyip ince dilimler halinde kesin. - Mantarları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.

4. Malzemelerin Birleştirilmesi: - Pişen harcı bir kaba alın ve soğuması için bekletin. - İsteğe bağlı olarak rendelenmiş beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın.

5. Hamurun Açılması: - Milföy hamurlarını buzluktan çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin. - Hamurları hafif unlu bir yüzeyde açarak biraz daha büyütün.

6. Harçların Doldurulması: - Her bir milföy hamurunun ortasına hazırladığınız tavuklu mantar harcından koyun. - Hamurun kenarlarını kapatın ve üzerine yumurta sarısı sürerek yağlayın.

7. Böreklerin Pişirilmesi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföy böreklerini altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Pişen börekleri fırından çıkararak bir süre dinlendirin.

Tavuk ve mantar ile milföy böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya domates sosu ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.