Tavuk göğsü mantar soslu nasıl yapılır?

Tavuk göğsü, sağlıklı ve lezzetli bir protein kaynağıdır. Mantar sosu ise yemeğe zengin bir tat ve kremsi bir doku katmaktadır. Bu makalede, tavuk göğsü mantar soslu yemeğinin hazırlanmasıyla ilgili detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Tavuk göğsü mantar sosu için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 250 gram mantar (istediğiniz türde)
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yeterince tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze kekik veya maydanoz

1. Tavuğun Hazırlanması Tavuk göğsü, temizlenip ince şeritler halinde doğranmalıdır. Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile marine edilmesi lezzetini artıracaktır.

2. Sebzelerin Hazırlanması Soğan ve sarımsak ince ince doğranmalı, mantarlar ise dilimlenmelidir. Mantarlar, pişirme sırasında su salabileceği için çok fazla bekletilmemelidir.

1. Tavuğun Pişirilmesi Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağı ısıtılır. Marine edilen tavuk göğsü, tavaya eklenir ve her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirilir. Pişirme işlemi tamamlandığında tavuklar tavadan alınmalıdır.

2. Sebzelerin Pişirilmesi Aynı tavaya doğranmış soğan ve sarımsak eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar sotelenir. Ardından dilimlenmiş mantarlar eklenir ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

3. Sosun Hazırlanması Mantarlar piştikten sonra, kremayı ekleyin ve sosun kaynamasını bekleyin. Sosun koyulaşması için birkaç dakika pişirmeye devam edin. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ile tatlandırın.

4. Son Dokunuş Pişmiş tavuk göğsü tekrar tavaya eklenir ve sosla iyice karıştırılır. 2-3 dakika daha pişirilerek tavukların sosla iyice harmanlanması sağlanır.

Tavuk göğsü mantar soslu yemeği, genellikle pilav, makarna veya sebzelerle servis edilmektedir. Ayrıca, üzerine taze kekik veya maydanoz serperek servis yapmak, sunumunu zenginleştirecektir.