Tam ölçülü mantar kurabiyesi nasıl yapılır?
Mantar kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu tatlı, görsel zenginliği ve lezzeti ile beğeni toplar. Tarifin detayları ve yapım aşamalarıyla, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzeti keşfedin.
Tam Ölçülü Mantar Kurabiyesi Nasıl Yapılır?Mantar kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli atıştırmalık, hem görselliği hem de lezzeti ile beğeni toplamaktadır. Mantar şeklindeki görünümü ile dikkat çeken bu kurabiyenin yapımı oldukça basittir. İşte tam ölçülü mantar kurabiyesi tarifi. MalzemelerMantar kurabiyesi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
YapılışıMantar kurabiyesinin yapılışı adım adım şu şekildedir: 1. Hamurun HazırlanmasıÖncelikle, derin bir kaba margarin veya tereyağını ekleyerek yumuşaması için bekletin. Ardından, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyin. Tüm bu malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Daha sonra, kabartma tozu, vanilin ve kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, elinize yapışmayacak şekilde olmalıdır. 2. Şekil VermeHamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yuvarladığınız hamur parçalarını, bir parmağınızla ortasından bastırarak mantar şeklini verin. Üst kısımlarını ise kakao ile süslemek için hafifçe bulayın. 3. PişirmeÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı ve üstü iyice kızarana kadar 20-25 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırından alıp soğumaya bırakın. 4. ServisSoğuyan mantar kurabiyelerinizi çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, isterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuçTam ölçülü mantar kurabiyesi, hem pratik yapımı hem de lezzeti ile evde kolayca hazırlanabilen bir tatlıdır. Özellikle misafirlerinizi ağırlarken veya çay saatlerinde sunmak için ideal bir seçenektir. Bu tarif ile hazırlayacağınız mantar kurabiyelerinin tadı ve görünümü ile misafirlerinizi etkileyeceksiniz. Afiyet olsun! |
Bu kurabiyeleri yaparken hamur çok yumuşak olursa ne yapmalıyım?
Kurabiye hamurunun çok yumuşak olması yaygın bir sorundur, Şehba Hanım. İşte birkaç çözüm önerisi:
Buzdolabında dinlendirme: Hamuru en az 30-60 dakika buzdolabında bekletin. Soğuk, yağın katılaşmasını sağlayarak hamurun kıvam almasına yardımcı olur.
Un ekleme: Yavaş yavaş, 1-2 yemek kaşığı kadar un ekleyerek karıştırın. Fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabileceğinden dikkatli olun.
Şekillendirme kolaylığı: Hamuru iki kaşık yardımıyla ya da ıslatılmış ellerinizle şekillendirebilirsiniz.
Pişirme kağıdı kullanımı: Kurabiyeleri pişirme kağıdı üzerine dizin, böylece yayılmaları azalır.
Hamurun yumuşaklığı genellikle oda sıcaklığındaki malzemelerden veya ölçülerdeki küçük farklardan kaynaklanır. Bir sonraki denemenizde malzemelerin soğuk olmasına dikkat ederseniz bu sorunu yaşama ihtimaliniz azalacaktır.