Pratik mantar çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Mantar çorbası, zengin aroması ve besleyici özellikleri ile bilinen sağlıklı bir çorba çeşididir. Pratik mantar çorbası tarifi ise, kısa sürede hazırlanabilen ve lezzetiyle damakları şenlendiren bir alternatiftir. Bu makalede, pratik mantar çorbasının malzemeleri, hazırlanışı ve ipuçlarına yer verilecektir.

Pratik mantar çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 300 gram taze mantar (istenilen çeşitte)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı krema (isteğe bağlı)

Mantar çorbası hazırlamak oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek çorbanızı kolayca hazırlayabilirsiniz:

• Öncelikle, mantarları iyice yıkayın ve dilimleyin. Mümkünse taze mantar kullanmaya özen gösterin.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ince ince doğrayarak tencereye ekleyin ve bir-iki dakika daha kavurun.
• Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika soteleyin.
• Daha sonra dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarların suyunu salıp çekmesini bekleyin.
• Tüm sebzelerin üzerine sebze veya tavuk suyunu dökün. Tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra 15-20 dakika kadar pişirin. Sebzelerin yumuşaması yeterli olacaktır.
• Çorbanın kıvamını beğeniyorsanız, ocaktan alabilirsiniz. İsterseniz, bir blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
• Son olarak, isteğe bağlı olarak kremayı ekleyin ve bir kez daha karıştırarak sıcak servis yapın.

Pratik mantar çorbası, yanında taze ekmek veya kruton ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine taze çekilmiş karabiber veya taze yeşillikler ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.