Patlıcanlı mantar sote nasıl yapılır, tarifte neler var?
Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği olan patlıcanlı mantar sote, hem günlük sofralarınıza hem de özel davetlerinize renk katacak pratik bir tarif. Patlıcanın yumuşak dokusu ile mantarın aromasının mükemmel uyumu, zeytinyağı ve baharatlarla birleşerek eşsiz bir lezzet şöleni sunuyor. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için tüm püf noktalarıyla birlikte adım adım rehber.
Patlıcanlı Mantar Sote Nasıl Yapılır?Patlıcanlı mantar sote, hem lezzeti hem de besleyici değeri ile dikkat çeken bir yemektir. Bu tarif, sebzelerin uyumunu ve zengin aromalarını bir araya getirir. İşte patlıcanlı mantar sote yapımına dair detaylı bir rehber. MalzemelerPatlıcanlı mantar sote için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanların kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. Doğradıktan sonra tuzlu suda yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve pişme sırasında daha az yağ çekmesini sağlayacaktır. 2. Mantarların Hazırlanması: Mantarları temizleyip dilimleyin. Mantarların suyu salmaması için doğradıktan hemen sonra kullanmanız önerilir. 3. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları da ezerek hazırlayın. Pişirme Aşaması1. Soteleme: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 2. Patlıcanların Eklenmesi: Tuzlu sudan çıkardığınız patlıcanları iyice duruladıktan sonra tavaya ekleyin. Patlıcanların rengi değişene kadar, yaklaşık 5-7 dakika soteleyin. 3. Mantarların Eklenmesi: Son olarak, dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada tuz ve baharatları da eklemeyi unutmayın. Servis ÖnerileriPatlıcanlı mantar sote, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ekstra Bilgiler |
