Mantarlı tavuk nasıl yapılır, tarifte neler var?

Mantarlı tavuk, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Tavuk eti ve mantarın birleşimi, hem protein hem de vitamin bakımından zengin bir öğün sunar. Bu makalede, mantarlı tavuk yapımının detaylı tarifini ve püf noktalarını inceleyeceğiz.

Mantarlı tavuk için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 250 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı tavuk suyu (veya su)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Kekik (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Mantarlı tavuk yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlığı önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
• Mantarları temizleyin ve dilimleyin.
• Soğanı yemeklik doğrayın.
• Sarımsakları ince ince kıyın.

1. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.

2. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Pembeleşen soğanların üzerine kıyılmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.

4. Ardından doğranmış tavukları ilave edin ve tavuklar beyazlaşana kadar soteleyin.

5. Tavuklar piştikten sonra dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

6. Son olarak, tavuk suyunu (veya suyu) ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik ekleyin.

7. Yemeği kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.

8. Servis yapmadan önce üzerini maydanoz ile süsleyin.

Mantarlı tavuk, yanında çeşitli garnitürlerle servis edilebilir. İşte bazı öneriler:

• Pilav
• Makarna
• Salata
• Patates püresi

Mantarlı tavuk yaparken göz önünde bulundurmanız gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Mantarları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde dokuları bozulabilir.
• Tavuk suyunun kalitesine dikkat edin; ev yapımı tavuk suyu daha lezzetli bir sonuç verecektir.
• İsteğe bağlı olarak, yemeğe farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Mantarlı tavuk, pratik ve lezzetli bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Yukarıda belirtilen tarif ve püf noktaları ile bu yemeği kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Sağlıklı, besleyici ve damak tadınıza uygun bir alternatif sunan mantarlı tavuk, hem aile yemeklerinde hem de davet sofralarında yer alabilir. Afiyet olsun!