Mantarlı piliç kavurma nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Tavuk ve mantarın nefis uyumunu yansıtan bu kavurma, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Doğru pişirme teknikleri ve küçük sırlarla, her seferinde mükemmel sonuç alabileceğiniz bu tarifin inceliklerini keşfedelim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Piliç Kavurma Nasıl Yapılır, Püf Noktaları Nelerdir?

Mantarlı piliç kavurma, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Tavuk ve mantarın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de pratik bir seçenektir. Bu makalede, mantarlı piliç kavurmanın nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber sunulacak ve püf noktaları üzerinde durulacaktır.

Malzemeler

Mantarlı piliç kavurma için gerekli malzemeler şunlardır:

500 gram tavuk göğsü (ya da but)
300 gram mantar
1 adet büyük soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsü ya da butlarınızı küp küp doğrayın.

2. Mantarların Hazırlanması: Mantarları temizleyin ve dilimleyin.

3. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ise ezin.

4. Tavukları Marine Etme: Tavukları bir kapta tuz, karabiber ve pul biber ile marine edin; en az 15 dakika bekletin.

Pişirme Aşaması

1. Yağın Isıtılması: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.

2. Soğan ve Sarımsakların Eklenmesi: Isınan yağa doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Tavukların Eklenmesi: Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar kavurun.

4. Mantarların Eklenmesi: Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Son Aşama: Tavuklar tamamen piştiğinde, yemeği ocaktan alın ve üzerini maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Mantarlı piliç kavurma yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

Tavukları Marine Etmek: Tavukları en az 15-20 dakika marine etmek, lezzetini artıracaktır.
Mantar Seçimi: Taze mantar kullanmak, yemeğin lezzetini olumlu yönde etkileyecektir.
Ateşin Kontrolü: Yemeği pişirirken ateşi orta düzeyde tutmak, malzemelerin eşit şekilde pişmesini sağlar.
Suyunu Çekme Süresi: Mantarların suyunu salıp çekmesi için yeterli zaman tanınmalıdır. Bu, yemeğin lezzetini artırır.

Servis Önerileri

Mantarlı piliç kavurma, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında pilav, makarna ya da taze bir salata ile sunulması önerilir. Ayrıca, yemek servisi sırasında üzerine limon sıkmak, lezzetini daha da artıracaktır.

Sonuç

Mantarlı piliç kavurma, pratik ve lezzetli bir yemek arayanlar için harika bir seçenektir. Yukarıda verilen tarif ve püf noktalarıyla, bu yemeği kolaylıkla hazırlayabilir ve sevdiklerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar