Mantarlı domatesli makarna nasıl yapılır, tarif nedir?

Mantarlı domatesli makarna, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Makarna, dünya genelinde pek çok farklı şekilde hazırlanabilen bir gıda maddesidir ve mantar ile domates gibi malzemelerle zenginleştirildiğinde, hem besin değerini artırır hem de damak tadına hitap eder. Bu makalede, mantarlı domatesli makarna yapımının aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Mantarlı domatesli makarna için gereken malzemeler şunlardır:

• 300 gram makarna (spagetti, penne veya tercihinize göre)
• 200 gram taze mantar (şampiyon mantarı veya istediğiniz başka bir çeşit)
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Fesleğen veya kekik (isteğe bağlı)
• Peynir rendesi (isteğe bağlı)

1. İlk olarak, makarnayı haşlayacağınız bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın.

2. Makarna haşlanırken, mantarları temizleyin ve dilimleyin. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ise ezerek hazırlayın.

3. Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

4. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha pişirin.

5. Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

6. Ardından doğranmış domatesleri ilave edin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp sos haline gelene kadar 5-7 dakika pişirin.

7. Haşlanan makarnayı süzün ve tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak fesleğen veya kekik ekleyin.

8. Makarna karışımını birkaç dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın ve servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine peynir rendesi serpebilirsiniz.

Mantarlı domatesli makarnayı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yeşil salata ve bir dilim tam buğday ekmeği ile sunum yaparak, öğününüzü zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yemek sonrası hafif bir tatlı ile menüyü tamamlayabilirsiniz.