Mantarlı bezelye yemeği nasıl yapılır, tarif var mı?

Mantarlı bezelye yemeği, hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çeken bir Türk mutfağı klasiğidir. Bu tarifte, sebzelerin doğal tatları ön planda olup, kolay hazırlanışı sayesinde hem günlük yemeklerde hem de özel davetlerde tercih edilebilir. Sağlıklı ve besleyici bir alternatif sunar.

08 Haziran 2025

Mantarlı Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır, Tarif Var mı?


Mantarlı bezelye yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze yemeği olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Bezelye, yüksek protein ve lif içeriği ile bilinirken, mantar ise zengin aroması ve çeşitli sağlık faydaları ile öne çıkmaktadır. Bu makalede, mantarlı bezelye yemeğinin nasıl yapıldığına dair ayrıntılı bir tarif sunulacak ve yemeğin besin değerleri ile sağlık faydaları hakkında bilgi verilecektir.

Malzemeler


Mantarlı bezelye yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 400 gram bezelye (dondurulmuş veya taze)
  • 250 gram mantar (istediğiniz çeşit)
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı su veya sebze suyu
  • İsteğe bağlı olarak taze maydanoz (süslemek için)

Yemeğin Hazırlanışı


Mantarlı bezelye yemeğinin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla yapılmaktadır:
  • İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsakları ince ince kıyın.
  • Zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın. Isındıktan sonra, doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Soğanlar pembeleştikten sonra, sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Mantarları temizleyip dilimleyin ve tencereye ekleyin. Mantarlar su salana kadar pişirin.
  • Mantarlar suyunu saldıktan sonra, bezelyeleri ekleyin ve karıştırın.
  • Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin.
  • Son olarak, tuz, karabiber ve suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve yemeği 15-20 dakika kadar pişirin.
  • Piştikten sonra, ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak taze maydanoz ile süsleyin.

Besin Değerleri ve Sağlığa Faydaları

Mantarlı bezelye yemeği, sağlıklı bir öğün sunmaktadır. Bezelye, lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenlerken, mantar da bağışıklık sistemini güçlendirici özelliklere sahiptir. Yemeğin içerdiği zeytinyağı, kalp sağlığını destekler ve sağlıklı yağ asitleri sağlar. Ayrıca, sebze ağırlıklı bir diyetin parçası olarak, kilo kontrolüne yardımcı olur.

Sonuç

Mantarlı bezelye yemeği, lezzetli ve sağlıklı bir alternatif olarak sofralarımızda yer alabilir. Kolay bir tarif ile evde pratik bir şekilde hazırlanabilen bu yemek, hem aile hem de misafir yemeklerinde tercih edilebilir. Besin değeri yüksek olan mantar ve bezelye kombinasyonu, sağlıklı bir yaşam için önemli bir katkı sağlamaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Vajinal Mantar
Vajinal Mantar
Dermatit Belirtileri ve Tedavisi
Dermatit Belirtileri ve Tedavisi