Lokanta usulü mantarlı tavuk sote nasıl yapılır?

Lokanta usulü mantarlı tavuk sote, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak tavuk eti ve taze mantarların birleşimiyle oluşan bu yemek, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Bu makalede, adım adım lokanta usulü mantarlı tavuk sotenin nasıl yapıldığını inceleyeceğiz.

Mantarlı tavuk sote hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 250 gram taze mantar
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı su
• İsteğe bağlı olarak, yeşil biber veya domates

Tavuk sotenin lezzetli olabilmesi için malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması önemlidir. İşte hazırlık aşamaları:

• Tavuk göğsü, kuşbaşı şeklinde doğranır.
• Taze mantarlar, temizlenip dilimlenir.
• Soğan, piyazlık olarak doğranır.
• Sarımsaklar, ince ince doğranır veya ezilir.

Tavuk sotenin pişirilmesi aşaması, lezzetin en yoğun olduğu kısımdır. Aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Geniş bir tavaya zeytinyağı eklenir ve ısıtılır.
• Isınan yağa doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.
• Pembeleşen soğanlara sarımsak eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
• Sonra, doğranmış tavuklar tavaya eklenir ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirilir.
• Beyazlaşan tavukların üzerine mantarlar eklenir. Mantarlar suyunu salana kadar pişirilir.
• En son tuz, karabiber ve kekik eklenir. Gerekirse yarım çay bardağı su eklenerek kısık ateşte pişirmeye devam edilir.

Mantarlı tavuk sote, sıcak olarak servis edilmelidir. Bu yemeği, pilav ya da makarna ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca yanında taze yeşilliklerden oluşan bir salata ile servis yaparak, yemeğin besin değerini artırabilirsiniz.