Kremalı mantarlı tavuk tarifi nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan kremalı mantarlı tavuk, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Tavuğun yumuşak dokusu, mantarların aroması ve kremalı sosun zenginliği bir araya gelerek sofralara şık bir alternatif getiriyor.
Kremalı Mantarlı Tavuk Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 300 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 200 ml krema
- 1 su bardağı tavuk suyu veya su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı un
- Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
- Maydanoz (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
- Geniş bir tavada sıvı yağ ve tereyağını ısıtın. Tavukları ekleyip her yüzü altın rengi olana kadar pişirin. Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
- Aynı tavaya soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Dilimlenmiş mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Kremayı ve tavuk suyunu yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Marine edilmiş tavukları sosun içine ekleyip 5-10 dakika daha pişirin.
- Kekik ekleyip karıştırın, gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Üzerine maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tavukları fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi halde sertleşebilir.
- Krema yerine süt ve un karışımı da kullanabilirsiniz.
- Mantarları iyice kavurmak lezzetini artıracaktır.
- Pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz.
|
