Kremalı Mantarlı Tavuk Körili Nasıl Yapılır?
Kremalı mantarlı tavuk körili, lezzetli ve besleyici bir yemek seçeneği olup, özellikle yoğun iş temposuna sahip bireyler için pratik bir akşam yemeği alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, tavuk eti ve mantarların kremalı sos ile birleşmesi sayesinde zengin bir tat profili oluşturur. Aşağıda bu lezzetli yemeğin hazırlanışına dair detaylı adımlar ve püf noktaları sunulacaktır.
Malzemeler
Kremalı mantarlı tavuk körili için gerekli malzemeler şunlardır: - 500 gram tavuk göğsü
- 200 gram mantar (tercihen kestane mantarı)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı köri tozu
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Kremalı mantarlı tavuk körili yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:
1. Tavukların Hazırlanması
- Tavuk göğsü, su altında yıkanarak temizlenmeli ve ardından küp şeklinde doğranmalıdır.- Doğranan tavuk etleri bir kenarda bekletilmelidir.
2. Sebzelerin Doğranması
- Soğan ve sarımsak, ince bir şekilde doğranmalıdır.- Mantarlar ise dilimlenerek hazırlanmalıdır.
3. Pişirme İşlemi
- Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır.- Isınan yağa önce soğan ve sarımsak eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.- Ardından doğranmış tavuklar eklenir ve etler beyazlaşana kadar pişirilir.- Mantarlar eklenir ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.- Zerdeçal ve köri tozu eklenerek karıştırılır.
4. Krema Eklenmesi
- Pişme işlemi tamamlandıktan sonra, krema eklenir ve karıştırılır.- Tuz ve karabiber ile tatlandırılır.- Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirilir.
5. Servis
- Yemek ocaktan alındıktan sonra, ince doğranmış maydanoz ile süslenerek sıcak servis yapılır.- Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilmesi önerilir.
Püf Noktaları
- Tavuk etinin marine edilmesi, yemeğin lezzetini artırabilir.- Krema yerine yoğurt kullanarak daha hafif bir versiyon elde edebilirsiniz.- Farklı mantar çeşitleri kullanılarak değişik tatlar elde edilebilir.
Sonuç
Kremalı mantarlı tavuk körili, hem görsel hem de tat açısından zengin bir yemek seçeneğidir. Bu tarif sayesinde kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. Sağlıklı ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için ideal bir tercih olmayı sürdürmektedir. |
