Krema ve Mantarlı Tavuklu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 400 gr tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 250 gr mantar (dilimlenmiş)
- 300 ml krema
- 1 paket makarna (spagetti veya fiyonk)
- 1 soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Porsiyon: 4 kişilik
Yapılışı:
1. Makarnayı Hazırlama:
- Geniş bir tencerede su kaynatın, içine 1 yemek kaşığı tuz ekleyin
- Makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın
- Süzüp üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin
2. Tavuk ve Mantar Sosu:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Tavukları ekleyip her yönü pişene kadar kavurun
- Mantarları ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin
- Kremayı ekleyip kaynamaya bırakın
- Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin
3. Birleştirme ve Servis:
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırın
- Maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Tavukları marine etmek için 30 dakika önceden baharatlarla karıştırabilirsiniz
- Krema yerine süt ve un karışımı da kullanabilirsiniz
- Mantarları çok ince dilimlemek daha lezzetli sonuç verir
- İsteğe bağlı olarak mantar çeşitlerini karıştırabilirsiniz
Besin Değerleri (Yaklaşık):
- Kalori: 450 kcal/porsiyon
- Protein: 35 gr
- Karbonhidrat: 45 gr
- Yağ: 18 gr
| 
