Fırında tereyağlı mantar nasıl yapılır?
Lezzetli bir fırın yemeği için tereyağlı mantar, sarımsak ve kekikle hazırlanan bu pratik tarif, hem ana yemek yanı hem de başlı başına bir lezzet sunuyor. Kültür mantarlarının tereyağlı sosla buluştuğu bu nefis yemek, sadece 10 dakika hazırlık ve 25 dakika pişirme süresiyle kolayca sofralarınızı süsleyebilir.
Fırında Tereyağlı Mantar Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kültür mantarı (iri dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı taze kekik veya ½ çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20-25 dakika
Servis: 4 kişilik
Yapılışı:
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
- Mantarları iyice yıkayıp kuruladıktan sonra iri parçalar halinde kesin.
- Eritilmiş tereyağını bir kasede sarımsak, kekik, tuz, karabiber ve limon suyu ile karıştırın.
- Mantarları bu karışımla iyice harmanlayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine mantarları yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya mantarlar yumuşayıp hafif renk alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mantarların çok küçük kesilmesi pişerken suyunu salıp lapa olmasına neden olabilir.
- İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
- Tereyağı yerine zeytinyağı da kullanılabilir ancak tereyağının aroması yemeğe karakter katar.
Servis Önerileri:
- Pilav veya makarna yanında mükemmel gider
- Izgara et veya tavuk yemeklerinin yanına garnitür olabilir
- Sıcak ekmekle birlikte mezze olarak tüketilebilir
|
