Fırında Tavuklu Mantar Yemeği Tarifi
Fırında tavuklu mantar yemeği, lezzetli ve pratik bir ana yemek seçeneğidir. Hem tavuk hem de mantar kullanarak hazırlanan bu yemek, sağlıklı öğünler arayanlar için mükemmel bir tercihtir. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler
- 4 adet tavuk butu veya göğsü
- 300 gram mantar (taze veya konserve)
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı tavuk suyu veya su
Hazırlık Aşamaları
1. Tavukların Hazırlanması
- Tavuk etlerini iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. - Tavuklara tuz, karabiber, kekik ve pul biber ile marinasyon yaparak en az 30 dakika dinlendirin. Bu adım, tavukların lezzetini artıracaktır.
2. Mantar ve Sebzelerin Hazırlanması
- Soğanları piyazlık doğrayın, sarımsakları ise ince ince kıyın. - Eğer taze mantar kullanıyorsanız, mantarları temizleyip dilimleyin.
3. Fırın Tepsisinin Hazırlanması
- Geniş bir fırın tepsisine zeytinyağı dökün ve ısıtın. - Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin. - Ardından sarımsak ve mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin.
4. Tavukların Eklenmesi
- Sotelediğiniz sebzelerin üzerine marinelediğiniz tavukları yerleştirin. - Tavukları yerleştirdikten sonra, tepsiye tavuk suyu veya su ekleyin. Bu, tavuğun nemli kalmasını sağlayacaktır.
5. Fırınlama
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Tavuklar piştiğinde üstlerinin altın rengi alması çok önemlidir. - Gerektiğinde üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak, tavukların kurumasını önleyebilirsiniz.
6. Servis
- Fırından çıkan tavuklu mantar yemeğinizi sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya salata ile birlikte sunabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
