Fırında sebzeli mantar nasıl yapılır, tarifte neler var?

Fırında sebzeli mantar, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, mantarın doğal tadını ve besin değerini korurken, sebzelerin tazeliğini ve rengini de yemekle bütünleştirir. İşte detaylı bir tarif ve hazırlık aşamaları:

Fırında sebzeli mantar hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram orta boy mantar (kültür mantarı veya istiridye mantarı tercih edilebilir)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kuru kekik veya taze kekik (isteğe bağlı)
• Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Fırında sebzeli mantar hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Mantarların dış yüzeyini temiz bir bezle silin veya hafifçe su altında durulayın. Mantarların sap kısımlarını kesin ve büyük boy mantarları ortadan ikiye kesebilirsiniz.

Soğanı, yeşil ve kırmızı biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin.

Geniş bir kapta doğranmış sebzeleri ve mantarları bir araya getirin. Üzerine zeytinyağını, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Karıştırdığınız mantar ve sebzeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme işleminin son 5 dakikasında rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek erimesini sağlayabilirsiniz.

Fırında sebzeli mantar, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya bir yeşil salata ile sunarak zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, ana yemek olarak et yemeklerinin yanında eşlik edebilir.

Fırında sebzeli mantar, düşük kalorili ve yüksek lif içeriği ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Mantarlar, D vitamini, B vitaminleri ve mineraller açısından zengindir. Sebzeler ise vitamin ve antioksidan kaynağı olup, vücut sağlığını destekler.

Sonuç olarak, fırında sebzeli mantar tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu yemek, aileniz ve misafirleriniz için harika bir sunum olacaktır. Afiyet olsun!