Fırında mantarlı pilav nasıl yapılır, tarifi nedir?

Fırında mantarlı pilav, lezzetli ve pratik bir yemek tarifi olarak, özellikle misafirler için şık bir sunum imkanı sunmaktadır. Bu tarif, mantar ve pirinç ile zenginleştirilmiş, fırında pişirilerek hazırlanmış bir pilavdır. İşte adım adım fırında mantarlı pilav yapımının detayları.

Fırında mantarlı pilav için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı pirinç
• 300 gram mantar (isteğe bağlı olarak kültür mantarı veya istiridye mantarı kullanılabilir)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

1. Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinçleri bir kaba alıp, üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu süre sonunda pirinçleri süzün ve kenara alın. 2. Mantarların ve Soğanların Doğranması: Mantarları temizleyip ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsakları da küçük küpler halinde doğrayın.

3. Soteleme İşlemi: Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda önce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha soteleyin. 4. Mantarların Eklenmesi: Sotelediğiniz soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin. 5. Pirinçlerin Eklenmesi: Sotelediğiniz mantarların üzerine süzülen pirinçleri ekleyin. Pirinçlerin her tarafının yağ ile kaplanmasını sağlamak için birkaç dakika kavurun.

6. Suyun Eklenmesi: Pişirme işlemi tamamlandığında, sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları da ekleyin.

7. Fırınlama: Karışımı fırına uygun bir tepsiye alın. Üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Fırında mantarlı pilav, yanında çeşitli salatalar ve yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.