Fırında kaşarlı tereyağlı mantar nasıl yapılır?
Lezzetli bir fırın yemeği arayanlar için pratik ve nefis bir tarif: tereyağlı sarımsak sosuyla harmanlanan mantarlar, erimiş kaşar peyniriyle buluşarak davetkar bir lezzet şöleni sunuyor. Misafirlerinizi etkileyecek veya aile sofralarınıza tat katacak bu yemek, yanında pilav veya çıtır ekmekle mükemmel bir uyum sağlıyor.
Fırında Kaşarlı Tereyağlı Mantar Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram iri kültür mantarı (temizlenmiş ve saplarıyla birlikte)
- 3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz (servis için)
Hazırlık:
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
- Mantarları temizleyip nemli bir bezle silin, saplarını çıkarmayın.
- Geniş bir fırın tepsisine mantarları yerleştirin.
Sos Hazırlama:
- Küçük bir kasede eritilmiş tereyağı, kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber ve kekiği karıştırın.
- Bu karışımı mantarların üzerine fırça veya kaşık yardımıyla eşit şekilde sürün.
Pişirme:
- Mantarları önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
- Tepsiyi fırından çıkarın, mantarların üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Kaşarlar eriyip hafif kızarana kadar 5-7 dakika daha pişirin.
Servis:
- Fırından çıkardıktan sonra üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.
- Yanında çıtır ekmek veya pilav ile mükemmel uyum sağlar.
İpuçları:
- Mantarların suyunu çekmemesi için çok uzun süre pişirmeyin.
- Kaşar peyniri yerine dil peyniri veya mozzarella da kullanabilirsiniz.
- Daha aromalı olması için sosuna bir çay kaşığı pul biber ekleyebilirsiniz.
|
