Etli Mantarlı Wrap Tarifi
Malzemeler (4 kişilik):
- 4 adet tam buğday veya normal tortilla ekmeği
- 400 gr dana kuşbaşı veya kıyma
- 300 gr mantar (kültür veya kestane mantarı)
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Tuz, karabiber
- 4 yemek kaşığı yoğurt veya cacık
- Roka veya marul yaprakları
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Yapılışı:
- Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin, mantarları ince dilimleyin, biberi küp küp doğrayın
- Tavaya zeytinyağını alın, soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Kuşbaşı eti ekleyip yüksek ateşte renk alana kadar pişirin
- Mantarları ve biberi ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Baharatları ve sarımsağı ekleyip 2 dakika daha pişirin
- Tortilla ekmeklerini tavada veya mikrodalgada ısıtın
- Isıtılmış tortillaların ortasına roka, hazırlanan etli mantar karışımı ve yoğurt koyun
- Kenarlarını içe katlayıp rulo şeklinde sarın
- Dilimleyerek servis yapın
İpuçları:
- Et yerine tavuk veya hindi kullanabilirsiniz
- Vejetaryen seçenek için et yerine 1 kase haşlanmış nohut ekleyin
- Yoğurt yerine humus veya guacamole kullanabilirsiniz
- Hazırladığınız wrap'leri folyoya sararak piknikte veya işte yanınızda götürebilirsiniz
Not: Wrap'leri sıcak servis yapmak en lezzetli sonucu verecektir. Afiyet olsun! |
