Beşamel soslu mantarlı makarna tarifi nasıl yapılır?

Beşamel soslu mantarlı makarna, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak sofralarımızda yer alır. Bu tarif, özellikle kremalı sosları sevenler için ideal bir seçenektir. Aşağıda, beşamel sosun hazırlanması, mantarların pişirilmesi ve makarnanın nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir rehber bulabilirsiniz.

Öncelikle makarnayı haşlamak için bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tuzu ekleyin ve makarnayı ilave edin. Makarna, al dente kıvamında (hafif sert) pişene kadar kaynatın. Piştikten sonra süzün ve bir kenara alın.

Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Orta boy bir tavada tereyağını eritin ve üzerine dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar su salıp çekene kadar kavurun. Ardından tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Mantarlar piştikten sonra ocaktan alın.

Beşamel sos, makarnanın temel lezzet kaynağıdır. Orta boy bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve eritmeye başlayın. Üzerine 2 yemek kaşığı unu ekleyin ve unun rengi hafif değişene kadar kavurun. Ardından 2 su bardağı sütü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Sos koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Son olarak, rendelenmiş parmesan peyniri, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin.

Haşlanmış makarnayı, pişirdiğiniz mantarlarla birlikte büyük bir kaseye alın. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

Hazırladığınız beşamel soslu mantarlı makarnayı tabaklara paylaştırın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın. Sıcak olarak tüketilmesi önerilir.

Sonuç olarak, beşamel soslu mantarlı makarna, hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çeken bir yemektir. Hem pratik hem de doyurucu olması sebebiyle, aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif sunar. Afiyet olsun!